Zubereitung
Erdäpfel auf eine Arbeitsfläche legen.
Jeden Erdapfel ganz weit unten der Länge nach mit einem Grillspieß durchstechen.
Mit einem Messer von oben dünn bis zum Spieß einschneiden.
Die Erdäpfel sollen sich nun leicht auffächern lassen.
Die Erdäpfel mit Olivenöl und Salz einreiben, am Grill (oder im Backrohr) ca. 30 Minuten braten, bis sie weich sind.
In die Fächeröffnungen den Käse und ein paar Knoblauchscheiben stecken.
Weitere 5 Minuten grillen (oder backen), bis der Käse geschmolzen ist.
Die Quattro-Formaggi-Erdäpfel danach sofort servieren.
  Zubereitungszeit:   ca. 45 Minuten